本报讯 山西溢香坊食品有限公司自2020年7月成立以来，扎根繁峙本土，坚持守正创新，将古法传统酿造技艺与科技创新深度融合，深耕特色调味品产业，短短数年，已成功获评山西省专精特新中小企业，在传承老手艺、赋能新产业的道路上稳步前行。

走进溢香坊的标准化生产车间，环境洁净规范，自动化设备高速运转。从原料筛选、精细水洗，到精准烘炒、石磨研磨，再到灌装、检验、包装，全流程环环相扣、管控严格。企业始终坚守“零添加、原生态”理念，将传统石磨工艺与现代化生产线有机结合，既保留了小磨香油、芝麻酱、花生酱等产品的醇厚口感，又通过标准化生产确保了品质稳定。其主打的“史立江”系列品牌凭借地道风味和可靠质量，迅速赢得市场青睐。

“从原料进厂到成品出厂，每一道工序我们都严格把关。石磨研磨讲究慢工出细活，食品安全和产品品质是我们每天放在心上的大事，绝不让不合格产品流出车间。”车间工作人员史爱华表示。

为筑牢食品安全防线，企业将食品安全置于经营发展首位，先后通过ISO质量管理体系、食品安全管理体系及HACCP认证，构建起从原料采购到成品出厂的全流程闭环管控体系。同时，持续强化技术创新，组建了一支15人的专业研发团队，专注于工艺改良与新品研发。目前，企业已累计获得国家专利5项，注册商标6件，科研成果转化率达95%，以硬核科技赋能产品提质升级。

目前，溢香坊的销售网络已覆盖京津冀、鲁、豫及东北、西北广大地区，与多家大型商超及食品企业建立了长期稳定的合作关系，市场口碑优良。

谈及未来发展，生产副总田东表示，企业将继续深耕调味品主赛道，坚守匠心品质、坚持创新驱动，不断丰富产品体系、提升品牌竞争力。同时，积极融入地方发展大局，依托繁峙的资源优势和营商环境，将“山西味道”推向全国更广阔市场，为县域特色产业发展和经济高质量发展贡献更大力量。

近年来，繁峙县持续优化营商环境，通过政策帮扶、政务服务、要素保障等多维度精准施策，大力培育本土中小企业，加速推进企业转型升级与创新发展，越来越多的企业在这里扎根成长，为县域经济高质量发展注入了源源不断的动力。

（记者刘鑫林通讯员张 慧 郝 栋）

（责任编辑：梁艳）