2023年9月，山西省经贸学校餐饮系主任王力群老师入选当年全国最美教师，受到中宣部、教育部的表彰。近日，他在忙着给学生们上课的同时，还在为参加我省即将开展的“弘扬教育家精神 做新时代‘大先生’巡回报告”活动忙碌着。

除了全国最美教师，王力群还获得过许多奖项：“中国餐饮30年功勋人物”称号，首批注册中国烹饪大师，全国黄炎培职业教育杰出教师奖，全国五一劳动奖章获得者，享受国务院和省政府特殊津贴专家，国家级大师工作室领衔人……但30多年来，他无数次拒绝诱惑，始终坚定地站在中职学校的讲台上。

“中职学校的学生大多数都是初中刚毕业，十五六岁的年龄，有些孩子不自信、思想包袱重。”坚守三尺讲台、三尺灶台，王力群倾心用情，根据学生们的个性特点，带领学生们从动手清理灶台、油烟机、地沟开始，在一点一滴中体验劳动的艰辛与快乐。作为烹饪大师，他一次次在课堂上手把手地教学生，从翻锅、切土豆丝等基本功，到烹制唐王醋鱼、大刀王猪头肉等各种大菜，再到不同主题宴席的打造、晋菜晋面等知名菜系的设计等，事无巨细，知无不言，一代又一代烹饪学子在这里成长成才。“多年来，我和团队培养出的学生、学员近万名，很多已成为行业栋梁，有的成为新一代企业家、大师、名师、劳动模范，有的把中国美食带到纽约联合国总部，有的获得世界中餐大赛决赛金奖，有的20多岁成为行业新星，有的成为家乡人民脱贫致富的骨干……”提起学生，王力群颇为自豪。

身着职业装、认真站立教学，每一次上课，认真备课且时时更新，这是王力群多年不变的坚持，即使荣誉等身，即使曾经历5场大手术，即使年龄越来越大。“每节课都有沉甸甸的分量，每节课都必须保质保量，不能打丝毫折扣，这是对教师职业的尊重和对师德师风的高标准要求。我一直以张桂梅老师为榜样，感悟那纯粹的大爱人生。”王力群很坚定。

做学生为学、为事、为人的“大先生”，王力群坚持以身作则，为学生树立良好的榜样，让学生从自己的身上学到正确的价值观和行为准则。多年来，他积极参与公益活动，如在首届全国餐饮业慈善公益大会、凉山“大厨带小厨”扶贫活动中，“一对一”精准传承；面向机关企事业单位员工，广泛开展多种形式的职业技能社会培训；开展社区和老年职业教育，服务全民终身学习体系，培养服务老龄化社会技能人才；助力精准脱贫、慈善扶贫、乡村振兴，支援职教薄弱地区职教事业发展，面向广大农民开展文化和技术技能教育。他还坚持“走出去”，比如在中北大学校庆时做主旨演讲，向青年学子们介绍晋菜晋面文化；在“山西小吃暨汾阳美食走进北京大学”活动中，与燕园学子对话，助力省委省政府深化省校合作等。特别是他继承传统、大胆创新、制定标杆，首创新派晋菜“忆晋菜”系列代表作品，包括唐王醋鱼、武后白菜、晋阳第一味过油肉（系列）、大刀王猪头肉、力群红烧肉等，并首提“晋菜晋面通天下”。

“8岁开始，我随父亲在吕梁山区度过了十年的艰辛岁月，种地、拾粪、砍柴……啥活都干过。后来，我考上了太原市技工学校学习烹饪专业，毕业后，在迎泽宾馆实习，每日骑行自行车20公里，早出晚归，制作蜂窝煤、掏炉灰、洗菜、切配，无论寒风刺骨、烈日炎炎，多年如一日；下班经常回家很晚，还要认真做笔记、写心得……”回忆过往，王力群说，“感谢这个伟大的时代，让我从一名技校生成长为烹饪大师，我很幸运、很幸福。作为新时代的职业教育工作者，我将一如既往诠释职业教育教师的社会责任与担当，弘扬教育家精神，争做‘大先生’，为‘办好人民满意的教育’奋勇前进。”

本报记者李林霞

（责任编辑：卢相汀）