8月27日至28日，由市商务局主办、市贸促会承办、中国银行忻州市支行冠名的2020年度忻州市首届“中国银行杯”十大名厨、特色菜、特色小吃评选系列之“十大名厨”评选活动在悦华宴会楼举行了两场初赛，20名厨师脱颖而出，获得首届“十大名厨”决赛资格，参加初赛的评委及社会各界群众3000余人见证了此次赛事。

为了办好活动，主办方多方宣传，积极动员，来自城区部分特色餐饮店以及五台县、繁峙县、宁武县、原平市、五台县、岢岚县、神池县等23个单位的35名厨师报名参加了本次“十大名厨”评选活动。比赛中，选手每人展现了1个自创菜和1个规定菜。会务组专门邀请了青岛啤酒厂在活动现场举办了“消夏啤酒节”，现场气氛热烈。主办方安排参赛餐饮单位设立了12个现场展售台，邀请部分地方特色熟食品经营单位现场展销，方便前来观看的广大市民就餐品鉴。

通过严格的资格审核、走访查看、网络投票等前期考评，进入现场评选环节的35名厨师进行了激烈的角逐。本着公平、公开、公正的原则，经过专家评委打分、市民品鉴评分等环节，最终20名厨师获得首届 “十大名厨”决赛资格。他们是：梁兴旺、刘振兴、张桐炜、马满平、郭鑫、霍国庆、薛小军、聂富喜、李振林、郭军峰、陈有平、李建华、翟利峰、王文兵、靳江波、贾强、杨利辉、王洪文、姜振华、张润印（按得分高低排序）。进入决赛的前20名选手，将参加首届“中国银行杯”十大名厨决赛。择日将举办“厨王争霸赛”。“厨王争霸赛”将从“十大名厨”中的前五名中通过争夺赛评选出本届活动的“厨王”。

举办此次活动的主要目的是：一、圈定特色美食传承者、继承者、创造者，打造出一批优秀的具有先导性的名厨。二、塑造一批具有高尚情操，有改良创新精神，勇于奉献的名厨。三、点亮默默无闻工作在忻州餐饮行业名厨的光环，提升他们的地位，肯定他们的成绩，培养他们的责任感和荣耀感。四、打造一批能够创造忻州特色美食的金牌名厨队伍。让餐饮行业的人才更加热爱忻州、服务忻州，助力忻州旅游业的长足发展。

主办方表示，通过此次活动，不仅要建立好名厨队伍人才库、名厨交流信息平台，而且要在新媒体及电视直播等平台上开通《忻州美食栏目》，推出名厨有话说、每周一店、每日一菜专栏，进而活跃市场、促进消费，使忻州特色美食在传承的基础上实现创新发展。 张林泉

（责任编辑：卢相汀）