山西日报讯（记者任志霞）9月19日，为期7天的2025中国（山西）食品餐饮旅游博览会开幕式在清徐关帝城举行。博览会主题为“文化铸魂，创新赋能，书写山西餐旅文化新篇章”。

今年以来，餐饮业持续领跑消费市场，为扩内需、促消费、惠民生提供了有力支撑。山西省饭店业商会积极推进“山西省晋菜晋味突破提升行动方案”“山西省提振消费专项行动实施方案”的深入实施，持续开展“品鉴山西美食 晋享山西味道品牌推广”活动，有力推进了晋菜晋面品牌形象的全面提升。此次活动作为商务部“中华美食荟”系列活动的组成部分，将集中展示山西特色美食、非遗面食技艺及餐饮旅游创新成果，包括美食博览展销、山西面食展示、非遗技艺展演、厨艺技能大赛、文化艺术表演等系列活动。

开幕式上，山西会馆面食大师还进行了面食表演并成功挑战“吹直径2.4米面气球、单人单手拉面2025米”的上海基尼斯最新纪录。来自上海大世界基尼斯总部权威见证者——审核官郑清怡负责审核和宣布了这一结果并颁发了证书。

（责任编辑：蔡文斌）