粮食安全是“国之大者”，提升粮食仓储技术水平，直接影响着粮食收储能力和粮食储存安全，是保障国家粮食安全的重要基础。近年来，我省加快推进先进适用储粮技术应用，赋能粮食存储环节节粮减损，着力推动传统储粮向绿色储粮转型，为守护粮食安全、推动粮食产业高质量发展注入强大动能。

山西省储备粮（长治）直属库有限责任公司（以下简称“长治直属库”），于2022年入选绿色储粮标准化试点单位；2025年入选首批启动的全国30家绿色储粮技术集成应用示范点单位。4月中旬，记者走进长治直属库，看绿色优储如何守好三晋粮仓。

安全储粮夯实根基

“在气温上升季节，粮温上升幅度超过日平均仓温3℃—5℃；在气温下降季节，粮温不降或下降太慢，甚至回升；背阳面粮温高于向阳面粮温……这都是粮堆发热的征兆。”走进位于长治市屯留区的长治直属库，保管员马三斌正进行日常检查工作，密切关注储藏粮情变化。

长治直属库隶属于山西省储备粮管理有限公司，是现代化国有粮食仓储企业，承接着储备省级储备粮的政治责任和社会责任。近日气温逐渐回升，正是粮情变化的关键期。他们科学合理选用储粮技术，精准防控储粮风险，推动安全储粮从粗放管理向精准护粮跨越，让每一粒粮食都能安全度过季节交替期。

翻开长治直属库仓储科副科长李达的粮油粮情分析记录表，仓房号、储粮品种、数量、等级、水分、粮温、色泽等信息一目了然。从2023年粮食入库开始绘制的三温图（外温、仓温、粮温），一笔一画、日复一日更新至今，三条曲线交织起伏，不仅精准记录着仓内粮温变化，更藏着一线储粮人对每一粒粮食的用心守护。

安全储粮是民生之本，更是粮食收储的根基所在。今年1月，山西省粮食和物资储备局（以下简称“省粮储局”）首次编制印发《山西省储粮技术指引（第一版）》（以下简称《指引》），以此规范科学储粮操作、补齐基层储粮短板、切实守住粮食储存安全底线。

“一直以来，我省储粮技术应用缺乏科学指导，比如玉米烘干操作不规范易造成籽粒开裂爆腰、品质下降；传统通风方式控温精准度不足、能耗偏高、效果不稳定等。”省粮储局安全与科技处副处长王玥介绍道，“再加上去年10月，我省出现了持续大范围阴雨天气，高湿环境不利于玉米晾晒和储存。因此，我们加快推动《指引》出台，系统梳理不同地区、不同主体的储粮特点与核心要点，为各类主体掌握科学储粮方法提供精准指导，有效防范粮食发热、霉变、虫害等各类储粮风险，从源头减少粮食产后损失。”

一粒粮食，万般守护。从一线粮仓的精细巡检，到省级层面的技术指引，依托标准化技术规范与现代化仓储管理，山西正不断提升粮食仓储保管能力，牢牢守住粮食安全基本盘。

绿色储粮助力转型

现任长治直属库总经理的范彦军，从一线保管员做起，一直在粮食领域工作，见证着我省储粮技术的提升之路。

“早期储粮仅靠自然通风和简单的防虫措施，条件差、损耗大、管理不便。那时的守粮人日夜操心，依靠经验和土办法尽力减少储粮损失。”范彦军回忆道。现在，他身后的长治直属库仓储区，连片的高大平房仓规整排布，厚实光洁的仓墙经过专业密闭保温设计，牢牢稳定住仓内储粮环境；7个已建设成形的立筒仓高耸直立，彰显出三晋粮仓的雄厚底气。

绿色储粮技术中的“绿色”该如何理解？范彦军认为是“宁流千滴汗，不坏一粒粮”到“宁流千滴汗，保鲜每粒粮”的转变。

“多年来，我们始终坚持探索绿色储粮研究与应用，目前具有智能通风、无线粮情测控、内环流控温技术、绿色充氮气调技术、轴流风机降温通风技术等设施设备，在粮食储藏过程中尽量少用或不用化学药剂，既减少了对环境的影响，也从根源上守住了粮食的食用安全。”范彦军解释道，“这其实也是储粮理念的全面升级，不光要保住粮食的库存数量，更要锁住粮食的新鲜度、保持原粮的品质活性，让老百姓吃到的不仅是安全粮，更是新鲜粮、营养粮。”

在前期绿色储粮标准化试点工作成熟的基础上，长治直属库着力构建集多参数粮情测控预警+轴流风机降温通风+食品级惰性粉杀虫防虫+内环流控温+智能光伏空调补冷控温应用“五位一体”的绿色储粮技术集成应用体系。

长治直属库的绿色储粮实践，是贯彻落实“藏粮于技”国家粮食安全战略、推动节粮减损的生动缩影，也为《指引》出台提供了一线经验和技术示范。以轴流风机降温通风为例，经过8年的前期试验，近2年时间的申报评审，长治直属库牵头制定的地方标准《轴流风机储粮降温通风技术规程》于2025年9月3日由山西省市场监督管理局批准发布，为山西省储粮节粮减损提供重要技术保障。

智慧储粮提质增效

智能监测、智能控温、智能通风等技术的深度应用，让粮库因科技而高效，让储粮因智能而精准，真正实现“以技兴粮”。

在长治直属库仓储办公室的指挥大屏上，仓储科科长赵爱斌正通过监测终端查看粮情数据，指尖轻点，粮温、水分、湿度等参数一目了然。跟着赵爱斌攀上21号粮仓陡峭笔直的仓梯，仓内常年保持的低温，伴随着麦香扑面而来，瞬间隔绝了外界的喧嚣与燥热。一眼望去，5000多吨小麦铺成了一片金黄平整的“粮海”。

“在看不见的粮堆深处，埋藏着77根电缆，308个传感器，结合先进物联网技术和大数据分析系统，实现了对粮食储存环境的实时监测和智能调控，构成了一套完整的绿色储粮防护网。”赵爱斌一边介绍，一边熟门熟路地走到仓内进行监测。“你看，人工测量的结果与指挥大屏上的数据分毫不差。有了多参数粮情测控预警，还有《指引》明确的标准化操作规范，我们这些守粮人底气更足了。”说话间，他蹲下身，抓起一把麦粒细看，麦子颗粒饱满，没有一丝虫蚀、霉变的痕迹。

智能技术带来的便捷，最先惠及的是粮库的日常管理。长治直属库的多个仓房安装温湿水一体化粮情检测系统后，能全面感知储粮状态、实现储粮状态实时监控，智能风险预警。

“去年8月投入使用以来，这一系统已多次精准预警，比如21号仓71号杆发生预警，我们通过扦样检查确定局部生虫，能及时处理。”赵爱斌说，“以前查粮情，要跑遍各个仓房层层排查，现在有了智能系统，数据实时更新、异常及时预警，工作效率提升了很多。”

从安全保粮到绿色优储，山西始终把粮食安全责任扛在肩上，以技术指引破解储粮痛点，以标准规范补齐行业短板，以绿色转型赋能产业发展，为保障国家粮食安全、推动粮食产业高质量发展持续注入坚实力量。

本报记者高玮

（责任编辑：梁艳）