据了解，近年来，《中国影像方志》栏目创新运用现代影像技术传承方志文化、凝聚中国力量、讲好中国故事、增强文化自信，主要通过各地自然资源、民俗文化、风土人情、建筑美食展现当地的传统文化。

五台山民俗文化丰富多彩，美食文化又别具特色，五台山人用土豆做成“土豆宴”迎接八方游客，闻名遐迩。采访期间，央视《中国影像方志》栏目组一行在五台山景苑宾馆现场拍摄“土豆宴”烹调制作全过程，伴随着食材、灯光、跳动的火焰和独具匠心的创意，一道道芳香四溢、色味俱佳的素斋美味在镜头面前逐一呈现，使人惊叹不已。

“土豆宴”汲取五台山地方风味和五台山素斋两大餐饮习俗的精华烹饪而成。以土豆为主料，与其他食材融合，经过数代美食大师们巧妙结合独特的地理环境、烹饪方法、营养价值及饮食风俗等元素，不断推陈出新，最终加工成一道道色、香、味、形、意、营养俱佳的文化大餐。无数中外游客在品味“土豆宴”之余，深深体验到五台山博大精深的佛教文化和淳朴的风土人情。此次“土豆宴”的高规格、多角度展示，对推介五台山丰富的旅游资源及文化内涵具有十分重要的意义。张志远

（责任编辑：梁艳）