—— 原平农村青年吕建文的创业故事

吕建文与他的火鸡

近几年，农村养殖户想方设法寻求特色增效，喂养的鸡林林总总，记者见识了不少，多少有点儿见惯不惊。然而，在原平市楼板寨乡楼板寨村见到吕建文喂养的火鸡时，记者眼前一亮。

自家后院的“宝物”

初到吕建文家，还没进门，便看见院子旁边的树林间到处是“悠然漫步”的火鸡。不同于常见的家养鸡，火鸡全身被黑、白色羽毛覆盖，红红的颈项上长着大大的肉瘤，颈项颜色会随着鸡的“心情好坏”由红变青，公鸡还会像孔雀一样开屏。更为奇特的是，只要人们吆喝一声，它们就会群起而和、此起彼伏。据了解，火鸡是一种原产于北美洲的家禽，是西方感恩节、圣诞节餐桌上必备的一道美食。它以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，被誉为“造肉机器”。对于平常老百姓来说，火鸡是个稀罕物，对于吕建文来说，这是他发家致富的“敲门砖”。“你别看它们长得怪异，口感可比普通的鸡肉更好，营养价值也高，低脂肪、低胆固醇、高蛋白。”吕建文骄傲地说。

娶媳妇钱得自己挣

说起跟火鸡的渊源，吕建文侃侃而谈。四年前，吕建文无意中在新闻上看到养殖火鸡成本低、长势快、不愁销，就萌生了养火鸡的念头。说干就干，他从离家不远的崞阳镇一户养火鸡的农户家中购买了4只，进行试养，没养多久就卖了个好价钱，这让吕建文初次尝到了养火鸡的甜头。2016年，吕建文通过网络联系到了商丘一个火鸡专业养殖大户，经过多次的沟通交流之后，他萌生了大规模养殖火鸡的念头，没想到遭到了家人的极力反对。

“打工挣的钱全养了火鸡了，现在最重要的任务是娶媳妇，咱挣得起，赔不起啊。”吕建文的母亲郭宝珍依然对儿子养火鸡充满担心。今年31岁的吕建文在家里排行老二，是村里的大龄单身青年。家里去年刚给大儿子娶了媳妇，年迈的父母能力有限，吕建文的婚姻大事成了他们心里最要紧的事儿。“我们这儿现在结婚彩礼比较高，女方还会要房要车，我一年打工也就挣个一两万块钱，这得攒到什么时候呢。”面对家人的反对，吕建文有自己的打算。一拿到打工挣的工资他就心一横把定金交了，这在外人看来不免有些鲁莽。“我就是想让自己下定决心，不管谁反对我都要做，不试一试怎么知道能不能成功呢。”

2016年五一劳动节刚过，吕建文就一次性购买了200只小火鸡。当时，鸡苗买回来时，他像宝贝一样细心呵护着，晚上就睡在鸡舍旁，一晚上起来四五次给小鸡加餐、喂水、检测……与普通养鸡方式不同，吕建文结合村里自然条件优势，采取生态喂养，火鸡每天都有“放风”时间，吕建文赶着它们敞放一两个小时，使其提高奔跑能力，增强肉质。到了晚上，火鸡又住进鸡舍。“火鸡吃的是野草和小虫子，这样不仅节约了粮食，肉质也有保障。别人是放牛放羊，我是放火鸡。”吕建文笑着说。在他的精心照料下，这200只小鸡成活了180多只，5个月后，小火鸡就长成了大火鸡。每天早上6点起床，将10多只火鸡装上农用车拉到原平城里的集市上去卖，已经成为吕建文每日的常态，也是他每天最高兴的一段“进账”时间。

脱贫不等不靠

吕建文家所在的楼板寨村是典型的贫困村，全村一共1300余人。吕建文家是村里的贫困户，全家靠种的十几亩坡地维持生计，赶上风调雨顺，再加上山上种植的一些核桃树，一年下来也只能收入个两三千，日子过得十分清苦。“贫困户不光彩，不能光靠政府来扶贫，我们自己也得想方设法脱贫致富。”这是吕建文常挂在嘴边的一句话，也是他养火鸡的初衷。

吕建文介绍说，他目前给火鸡的定价是30~40元/公斤，每只鸡出栏体重为7.5至15公斤，刨掉人工、疫苗、饲料等成本，利润有100元左右。“1只母鸡在两年的产蛋期内每月可产蛋13—15枚，除大部分用于孵化外，也可以向农贸市场和小超市供货，1斤有七八枚蛋，可以卖到20元左右。”算起养火鸡的经济账，吕建文头头是道。为了进一步打开市场，吕建文绞尽脑汁，可谓是跑断了腿、磨破了嘴。“我还跑了忻州、原平的几家酒店推销火鸡，他们也愿意采购。但火鸡是高端食品，市场受当前大气候的影响。”吕建文说，一方面，他打算适当降价促销；另一方面，他的火鸡数量目前也不过180多只，量还不够大，还没到供过于求的程度，他当前主要方向还是扩大规模。“下一步，我打算再扩大养殖基地，同时向周边农户发放鸡苗，带动乡亲们一起养火鸡，共铺致富路。”吕建文信心满满地说。(实习记者 张志远 王菲)

（责任编辑：籍俊霞）