本报通讯员 吕宣中

编者按：众所周知，静乐县是首批国定贫困县，穷根很深，基础很弱。而且，山西母亲河——汾河从宁武发源，第二“站”就是静乐，汾河上游的特殊区位，使全县生态建设和环境保护使命凸显，项目的引进和建设、工业的取向和发展，都面临着更小的选择余地。在这样的县情下，如何带领全县13.8万农民、16.2万人口脱贫致富，是摆在静乐县委、县政府面前的艰巨命题。今特刊发此文，带你领略静乐县为脱贫致富引进特色种植的新尝试。

果实累累的黑枸杞

“十二五”以来，静乐县坚持“生态立县”，敢为人先，独辟蹊径，苦苦探索兼备品种和价格优势的特色品种，先后大胆引进、培育、试验、推广了被誉为“静乐三宝”的藜麦、玛咖、黑枸杞等优特品种，为全县农民脱贫致富开拓出一条崭新路子。其中，2015年引进培育、2016年开始试种的黑枸杞，成为“十三五”开局之年又一个引人注目的“新宠”。

发现“高原软黄金”

枸杞，作为中国传统滋补药材，素以其亮丽的橙红、甘美的味道、药膳调味多用的良好功用，延泽千古，驰名中外。近年来，随着全球化妆品和保健品市场对花青素的广泛发掘，产自我国大西北的、内地人不熟悉的一种珍稀野生枸杞——黑枸杞（黑果枸杞）悄然出现在大众视野里，让人耳目一新。

什么是黑枸杞？这种枸杞为什么颜色发“黑”？秘密在于其中的花青素。上网百度一下即可知道，花青素(Anthocyanidin)是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属于类黄酮化合物，植物世界五彩缤纷的颜色大多与之有关。花青素具有很强的抗氧化、抗突变、抗辐射作用，能够保护人体免受自由基伤害，可以防癌，同时具有防止心脑血管疾病、中风，抗炎、抗过敏、降压、预防阿尔茨海默病（痴呆）、护肤美容、增进视力、改善睡眠等多重功效，是国际公认的保健和美容珍品，在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”。我们都知道蓝莓，蓝莓浓重而美丽的深蓝色，即缘于其中所含的0.3%—3%的花青素；而黑枸杞，花青素含量可超过20%，以至于“红得发紫”“紫得发黑”而以“黑”命名，堪称“花青素的结晶”。

据静乐县五家庄黑枸杞基地负责人郭志强介绍，黑枸杞素有“高原软黄金”之称，因为富含花青素，并含有蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，正在被广泛用于医药、食品、美容等行业。其精深加工产业链很长，可以加工成鲜果、干果、胶囊、芽茶、含片、酒、饮料、果酱、浓缩口服液、可以饮用的化妆水、花青素面膜、花青素糖、花青素纯粉等。仅以优质干果为例，零售价高达1000—5000元／千克，市场潜力巨大，市场前景广阔。尤为可贵的是，黑枸杞产业兼具社会、生态、经济三大效益。社会效益：属劳动密集型产业，可解决劳动就业，提高土地产值，带动农民脱贫致富。生态效益：黑枸杞属耐寒耐旱植物，种植成活后，无需人工浇水，可以防风固沙。经济效益：当年种植、当年挂果；二年量产、收回投资；三至四年进入盛果期，亩产值上万元。精深加工后，亩产值可提升到5—10万元。