——代县青年张凤梅北京返乡创业记

作者：许净

“又酸又甜的极品白水杏，价格实惠，好吃不贵。”轻点手机通过微商平台，5斤包装的代县白水杏就可熟前预售，食客不久后就能品尝到成熟的大杏，真正是“有美味，提前约”。这条引人食欲，又充满正能量的微商信息在朋友圈里被许多人点赞和分享。代县白水杏也越来越获得了食客的喜爱。这种销售模式的创始人就是代县青年张凤梅。

从家乡出发，走到大都市拼搏是勇气和能力；踏上列车，回到家乡创业是热爱和担当。今年27 岁的张凤梅，在山西农业大学读本科，又到北京林业大学读研究生，曾经怀揣梦想努力求学，毕业后她就职于康莱德国环保植被（北京）有限公司。阔别家乡多年的她，因为一次回乡探亲，毅然作出一个决定：重返家乡创立了代县美味约食品有限公司，搭建平台拓宽渠道，销售家乡特有的白水杏。

望台白水杏

好杏也怕巷子深

“2015年夏天，我回乡看望姥姥、姥爷，偶然听亲戚们聊起望台村白水杏的产量和销量情况，感到很诧异，因为我一直觉得那里的白水杏很好吃，没想到销售情况这么不好，这才开始关注。”听张凤梅说完，记者方知张凤梅创业的起因竟是一次唠家常。

代县地处北纬39度，夏季日照充足，昼夜温差大，为白水杏的生长提供了良好的生态环境，是著名的白水杏产区。近年来，随着农业产业结构调整和退耕还林等重点生态建设工程的实施，使得代县白水杏的种植面积逐渐扩大，尤其是胡峪乡望台村，目前全村白水杏种植面积已达1500多亩，年均亩产达1000余斤，现已成为全县白水杏种植面积最大的示范村。2015年望台村的白水杏喜获丰收，产量约180万斤，可由于白水杏成熟期短，只有10-15天，不宜储存，受销售渠道局限，造成白水杏大量滞销。

广大杏农被迫将大杏低价出售或送入烤房烤成杏干，但仍有大批杏烂掉，给杏农造成巨大的经济损失，部分杏农甚至有了刨掉杏树的想法。白水杏的高品质和销售难，深深触动了张凤梅，她开始认真思考白水杏的出路，觉得自己有责任为家乡做些什么。

村里的杏农懂得如何种好杏，却不懂得如何卖好杏，产品的质量和销售都很重要，缺一不可。张凤梅觉得，改变杏农原来被动的销售方式，开拓新的销售渠道和销售平台，将网络信息化融入其中，创立属于代县的白水杏品牌，这对自己来说，也是一次难得的创业机会。