本报讯 4月10日，由原平市石鼓农产品开发有限公司开发生产的“石鼓牌”麻麻花、地皮菜正式摆上了北京一家大型食品超市的货架。这是该市采用野菜人工种养并注册商标后，首次有野菜进入北京市场，也是开展“冬季行动”以来，该市农副产品加工项目在国内市场的一次成功突破。

原平市东西两面都是大山，中间有滹沱河，适宜许多可食用的野菜生长。早在2008年，该公司就为开发野菜市场注册了“石鼓”牌商标，并被评为山西省著名商标。为了使可食性野菜形成批量生产，该公司还与农户、种植合作社对野菜采取保护性开发，比如子干乡子干村民刘润润，就在梨树下试种人工栽培“麻麻花”并获得成功，亩产可达10公斤，按每公斤200元计算，每亩毛收入可达2000元，远比种粮要划算。同时对加工野菜制定了严格的生产管理工艺，从采摘、分拣、加工、晾晒到包装、储运都有严格的标准。目前经他们加工的“麻麻花”、“山丹花”、“甜苣菜”等系列可食用野菜已经成为市场上很受欢迎的无公害绿色食品，并在山西省农博会上获得多笔订单，签约金额达到上百万元。

可食用野菜是一种生长缓慢的自然资源。除“麻麻花”、“甜苣菜”以外，还有“蒲公英”、“马齿苋”、“牛椒”、“灰灰菜”、“小小蒜”、“玉谷菜”、“榆钱钱”、“杨叶叶”等许多品种。目前这些野菜已经成为原平市“农家乐”的主打菜品，为了有效地保护野生资源，在采摘的同时，必须保持生态不被破坏，品种不能减少。为此该公司还会同林业部门科学制定各种野菜的采摘标准、采摘时间。同时积极探索各种野菜的人工栽培方法，充分利用河滩盐碱地、林下空闲地、山坡贫脊地进行人工栽培。野菜适应性强，不用喷药、灭虫，只要及时清理各种杂草就可以，目前全市已试种人工栽培各种野菜近百亩，效益远在种植粮食作物之上。

“冬季行动”开展以来，石鼓农产品开发有限公司还从省食品部门请来专家，共同研究各种野菜的营养保健价值，探讨开发野菜营养保健品的开发前景，并采取公司+农户+商标+互联网的形式，为农户拓展出了一条比种粮更挣钱的新路。（曹申义）

（责任编辑：李冬梅）