近日，《苏州一女子吃火锅时发现舌头变黑》一事经媒体报道后，引起不少人关注。而商家解释是铁锅原因，铁离子分离才导致汤汁、菜品发黑，对人体并无伤害。对此，网友称，事情并没有那么复杂，就四个字：锅不干净！

火锅是重庆的名片，重庆人吃火锅是不分季节的。很多人都没办法抵挡火锅的诱惑，时不时就会约上三五好友大吃一顿。虽然“吃火锅舌头变黑”鲜少有人经历，但吃后拉肚子情况很多人都有过，严重者不得不去医院就诊。可秋冬季节是一年吃火锅的好时节，大家应该如何避免这个问题呢？一起开看看。

▲一吃火锅就会拉肚子？原因竟有这些

1、食材未煮熟

吃火锅时一般都是在锅中烫一下就吃，蔬菜中的细菌如果没有经过彻底的烫煮，是不容易完全去除的，肉类食物中含有很多潜在寄生虫，如果食材没有煮熟。吃可这些半生不熟的食物，肠胃不耐受，很容易拉肚子。

2、冷热交替

很多人吃火锅时喜欢喝人冰饮料，酒水，觉得这样才过瘾，冰凉的酒水饮料本身会对肠胃造成一定的刺激，再将烫好的食物送进肚子，冷热交替，肠胃时冷时热，受到的刺激大，收缩异常，易引起拉肚子。

3、辣味刺激

火锅锅底除了油盐外最重要的就是辣椒了，辛辣之物易刺激肠胃，导致腹泻，再加上有脾胃虚弱，就更易拉肚子了，吃火锅建议鸳鸯锅，既可吃一点辣的，但是也有清淡的食材混合。

4、食材质量问题

火锅店很多，无良商家也不少，火锅店所用的食材是否干净，是否在保质期之内并不能保证，有的火锅店为了暴利，所用食材不新鲜，不干净，餐具杀菌消毒不尽，店内卫生差等多种因素都很容易将致病菌吃进肚子，导致腹泻。

▲健康饮食 秋季吃火锅这样搭配才完美

1.红薯配肉肉，酸碱平衡很享受

吃火锅，肉类是必不可少的。不过，肉类食品是酸性食物，忍不住想多吃的话，不如配上一盘碱性的红薯，当两者在胃中融合，酸碱平衡，健康又享受。

2.蔬菜多多，解毒又去火

蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，清凉、解毒又去火，还能补充秋季人体维生素的不足。不过蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

3.常吃生姜，不怕风霜

吃火锅前在锅里放入带皮的生姜，散火除热的作用棒棒的。还可以散寒发汗、化痰止咳，预防天气渐冷引发的感冒或咳嗽等疾病。

4.来个水果，不再怕上火

虽然爱吃火锅，可是吃太多总怕上火。小编告诉大家哦，吃完火锅三四十分钟后，再吃些水果，助消化还防上火。（华龙网综合）

（责任编辑：王辰安）