茶之为饮,发乎神农,文献记载,最早西汉。兴于隋唐,有陆羽著《茶经》佐证,后世渐而盛行,无不喜欢。
宁武县,又称凤凰城,战国时,曾置楼烦关。自古为兵家必争之地,兵荒马乱,守城者常有御敌之备,枕戈待旦。历代帝王将相来此,避暑休闲游玩,不少文官武将任职,带来饮茶习惯。当地百姓炮制,耳濡目染,一直延续至今。
毛建茶,又名岩青兰,深藏高山之巅,性凉耐寒。富含氨基酸和多种微量元素,有药用价值,有保健功效。可健胃消食、解乏御寒,可抑菌抗毒、利肺止痰,可排毒养颜、降脂保肝,可清热消炎、凉血平喘。
宁武出好茶,得益于好山好水。好山,乃管涔山。地势高耸,峰峦起伏;晨曦微露,仙草灵丹。鸟雀啾啾,山花烂漫;松涛阵阵,四时斑斓。得天之厚,野生自然;净土孕育,未有污染。好水,乃汾河水。楼子山下,是为发端,千百年来,延绵不断。清流逶迤,一路欢歌,惠泽三晋。
妙哉,茶也!一芽一叶一抹香,汤色棕红,汤质厚重,清香飘逸,沁入心脾。入口饮之,回甘淡淡,唇齿留香,皆为称赞。
制茶技艺,几代相传,匠心独到,提纯设槛。采摘、遴选、揉捻、发酵、烘焙,每道工序,愈发精湛。
茶须静品,勿忘心安。初心不改,信仰如磐。于是恬明月清风,邀知己二三,举金樽,擎玉盏。一壶清茗,一席笑谈,一篇新赋,一方书案。春呷夏品,秋酌冬饮,洞察身心,淡泊功名。抽离俗务缠身,忘却尘世纷繁;未有案牍劳心,不为杂念羁绊。
茶虽微物,与世协兴,既有茶农,亦有茶贩。茶商云集,效益可观;茶事繁盛,前景灿烂。药茶产业,再扬风帆;药茶行业,再创不凡。重点布局,定向抱团;区域规划,协同发展。注入文化元素,深挖文化内涵,延伸产业链条,形成产业闭环。从播到育,从栽到管,辛勤耕耘几番。智能育苗大棚标准化打造,育苗种植基地一体化包揽,产品展销平台现代化经营,健康产业园区规模化运转。小小茶叶,撬动乡村振兴杠杆。(刘 强)
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