农户在大棚里采收羊肚菌。张 媛摄

本报讯 春和景明，菌香四溢。走进忻府区光子现代农业示范园，一排排标准化大棚错落有致，棚内暖意融融、菌香扑鼻，褐亮饱满的羊肚菌破土而立，蜂窝状的菌盖裹着晶莹露珠——当前，正是羊肚菌采收盛期。

作为忻府区设施农业的标杆项目，该园区让素有“菌中之王”美誉的羊肚菌实现规模化落地、标准化产出。“基地全程实行标准化培育、精细化管理，从播种覆土、营养调配到温湿度调控，每一个环节都严守技术规范，就是为了保障羊肚菌品质。”园区负责人侯学光介绍，忻府区昼夜温差适中、土壤疏松透气，为羊肚菌生长提供了得天独厚的自然条件。依托多年种植经验，园区精准选育出适配本地气候的“六妹”优质菌种，让这一珍稀菌菇在忻府区的土地上扎稳根系、蓬勃生长。

羊肚菌的“金贵”，离不开严苛的生长环境——菌丝生长适宜温度不超过16℃，实体发育阶段空气相对湿度需稳定在90%至95%，光照也需严格控制为散射光。为了满足这些要求，大棚实现环境实时监测，精准调控温湿度、光照，让每一朵菌菇都能在最佳环境中生长。

相较于传统种植模式，园区推行的“大棚精细化种植模式”，不仅大幅提升了土地利用率，更实现了产量与品质的双重突破。当前，羊肚菌已全面进入采收高峰期，亩产可达1500至2000斤，经济效益十分显著。为了发挥其最大价值，园区在保障本地市场鲜菌供应、让市民第一时间尝鲜的同时，还将优质羊肚菌进行热风烘干处理，制成精致礼盒，远销北京、上海等城市，让忻府的菌香飘向更远的地方，也让产品附加值实现大幅增长。

小小羊肚菌，素有“陆地鱼”之称，其干物质中蛋白质含量达24.5%，不仅含有人体必需的多种氨基酸和矿物质元素，钾含量更是冬虫夏草的7倍，铁含量是香菇的31倍，还富含硒、有机锗等有益成分。

产业兴则百姓富，基地旺则乡亲乐。羊肚菌的蓬勃发展，不仅成为忻府区特色农业促增收的生动注脚，更带动周边村民实现“家门口”就业。

在采收现场，务工群众穿梭忙碌、干劲十足。上社村的张大姐笑着说：“我在基地务工，每天能挣100元，既能照顾家里，又能有稳定收入。”如今，像张大姐这样的村民还有很多，他们在基地务工的同时，还学到了专业的种植技术，多了一份增收底气。

一朵小菌菇，承载大希望。园区在做优做强羊肚菌特色产业的同时，还同步种植草莓、香瓜及各类时令蔬菜，形成了多元化种植格局。在采收高峰期，园区日均用工达20余人，优先吸纳周边村的留守妇女、老年人等劳动力就近就业，让产业发展的红利，实实在在装进了每一位村民的口袋。

谈及未来，侯学光信心满满地说：“我们将持续深化技术创新，引进、试种更多高品质菌种，不断提升标准化、智能化种植水平，全力把羊肚菌打造成带动群众增收、助力乡村全面振兴的‘致富菌’。”（张 媛）

（责任编辑：梁艳）