为切实保障人民群众饮食安全，规范餐饮行业经营秩序，近日，河曲县综合行政执法局聚焦餐饮业全链条风险隐患，组织开展全覆盖式排查整治行动，以精准执法、严格监管全力筑牢食品安全防线。

此次排查整治行动覆盖面广、针对性强，执法人员深入辖区各类餐饮经营单位，重点围绕经营资质是否齐全有效、现场卫生状况是否达标、原材料进货查验记录是否完整规范、食材储存条件是否符合要求等关键环节开展细致检查。在原材料管控方面，执法人员着重核查进货渠道的合法性，要求经营者严格落实索证索票制度，坚决杜绝使用过期、变质、伪劣食材；对后厨卫生、餐具消毒、从业人员健康管理等情况进行全面排查，对发现的卫生死角、操作不规范等问题现场提出整改要求，责令限期整改。

同时，执法人员还对餐饮场所的消防设备设施配备、维护及完好情况，电梯运行维护记录、安全管理制度落实等安全生产相关事项进行逐一核查，督促经营者切实履行安全生产主体责任，及时排查消除各类安全隐患，确保经营过程安全有序。（乔雨霞 张玉洁）

（责任编辑：卢相汀）