市民在丁方酒店门前的便民摊位排队购买菜品。

在东风小厨外摆区，市民选购喜爱的菜品。

人间烟火气，最暖百姓心。近日，我市城区多家酒店和餐饮企业推陈出新，走出厅堂、摆起摊点，把一道道“藏在深闺”的精品菜肴搬到街边便民摊位，以亲民的价格、便捷的服务让市民在家门口就能品尝到各种丰盛佳肴。这一经营新模式，不仅给餐馆带来了“活水”，也让街巷的“烟火气”更旺了。

现象：走出店门，便民摊位受青睐

进入9月，秋风送爽。在我市城区新建路、云中路等主要街道，不少酒店门前摆出了一辆辆便民餐车和外卖摊位。卤鸡、炖猪蹄、烩菜、过油肉、现拌凉菜……一道道色泽诱人、香味扑鼻的菜品刚刚出锅，就被等候的市民选购一空。

在丁方主题宴会酒店门前的便民摊位，工作人员告诉记者，他们从8月份开始尝试外摆经营，主要供应一些本地特色卤味和半成品菜：“都是当天现做，和店内同一标准、同一后厨，但价格更实惠。”正在选购的市民朱女士说：“花小钱就能买到饭店大厨做的硬菜，省时省力还解馋。”

夜幕降临，新建南路的东风小厨外摆区更是人头攒动。现炒热菜、特色小吃纷纷登场，有的摊位还提供简易堂食区，让食客能够即买即食。一位酒店负责人表示，推出便民摊是他们应对市场变化的一次尝试，“既保持了品质，又降低了消费门槛，效果也非常好”。

反响：实惠方便，市民纷纷点赞

这些走出“深闺”的精品菜，迅速赢得了市民的喜爱。“以前总觉得大饭店是请客吃饭才去的地方，现在下班顺路买两个菜，回家不用开火，特别方便。”家住和平小区的刘女士表示，酒店外摆的菜品价格亲民，品质也有保障，“比一些小摊贩更让人放心”。在忻州古城附近，沁园春宴会厅推出的便民摊位吸引了不少游客和市民。来自太原的游客张先生评价道：“没想到在路边摊能买到这么地道的美食，味道不输饭店堂食，价格却实惠很多。”

一些酒店还针对秋季天气转凉，推出了暖心炖品和小火锅套餐，受到食客欢迎。“晚上买一份热乎乎的炖菜，暖和又舒服。”一位刚下班的年轻顾客说。

提醒：放心消费，这些细节需留意

面对这一新兴消费模式，忻州市市场监管部门提醒消费者注意以下几点：选择有资质的摊位消费，注意查看是否公示营业执照和食品经营许可证；购买预包装食品时，留意生产日期、保质期等标签信息；散装食品则需关注保存条件和时间；保留购物凭证，便于维权。同时，建议消费者根据用餐人数合理购买，避免浪费；购买后按要求贮存和加工，确保食品安全。

“酒店外摆摊位是餐饮业创新经营的有益尝试，我们既鼓励创新，也会加强监管，确保消费者买得放心、吃得安心。”忻州市市场监督管理局相关负责人表示。

从酒店堂食到街头便民摊，变的是消费场景，不变的是对品质的追求。这道融入市井烟火的“新味道”，正成为我市餐饮市场一道亮丽的风景线，也在悄然改变着市民的饮食习惯和消费方式。（记者张志远）

（责任编辑：卢相汀）